Вкус и воздушность выпечки зависит от тщательно замешанного теста. Ручной процесс смешивания ингредиентов — работа трудоемкая. Спиральные тестомесы Abat призваны облегчить труд поваров и кондитеров. С помощью спиральных тестомесов Abat серии CHEF быстро и качественно замешивается любое тесто:
 

дрожжевое
пресное
крутое
песочное
слоёное
бисквитное
жидкие консистенции для блинов и оладьев

Рады представить Вашему вниманию долгожданное пополнение в семействе Abat - спиральные тестомесы серии CHEF - ТМС-20НН-1Ц, ТМС-20НН-2Ц и ТМС-20НН-МЦ. Тестомесы предназначены для замеса любого вида теста в кондитерских фабриках, хлебокомбинатах, цехах по производству полуфабрикатов, пекарнях, столовых и пельменных.
 

                 

Спиральные тестомесы ТМС-20НН-1Ц, ТМС-20НН-2Ц и ТМС-20НН-МЦ относятся к серии CHEF.  С отличительными характеристиками тестомесов серии CHEF и LIGHT Вы можете ознакомиться в презентации:
 


Материал корпуса тестомесов ТМС-20НН-1Ц, ТМС-20НН-2Ц и ТМС-20НН-МЦ - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Данное покрытие повышает стойкость корпуса к химическому и физическому воздействию. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.

Для обеспечения долговечной, бесшумной и надежной работы тестомесы снабжены ременно-цепным приводом: на траверсе - ремни, на деже - цепь. Цепи имеют высокий ресурс и большой запас прочности, ремни обладают высокой износостойкостью.

Смешивающим инструментом в тестомесах является спираль. Тестомесильные машины устроены так, что во вращательном движении на противоходе работают дежа и спиралевидная лопасть. Благодаря такому подходу обеспечивается интенсивное перемешивание ингредиентов и насыщение теста кислородом. Также качественному перемешиванию способствует движение спирали вокруг своей оси и по эксцентрику. 

Дежа тестомесов имеет толщину 2мм, что гарантирует длительный срок эксплуатации машин. Изогнутый нож повторяет профиль спирали. Мощный двухскоростной двигатель с термозащитой обеспечивает бесперебойную работу тестомесов. Для удобства освобождения и извлечения остатков теста из тестомесов предусмотрен реверс спирали и дежи. Низкая скорость вращения элементов привода дежи обеспечивает тихую работу тестомесов. 

Всего за час выход теста при использовании тестомесов ТМС-20НН-1Ц, ТМС-20НН-2Ц или ТМС-20НН-МЦ может составить до 72 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут.

Объем дежи тестомесов - 20 литров. Тестомесы ТМС-20НН-1Ц и ТМС-20НН-2Ц работают на 1 и 2 скоростях, соответственно. Тестомес ТМС-20НН-МЦ имееет диапазон скоростей и плавную регулировку скорости дежи и спирали. Следовательно, каждый ценитель сможет выбрать тестомес достойный именно его кухни.

Количество оборотов спирали для ТМС-20НН-1Ц составляет 120 оборотов в минуту, для ТМС-20НН-2Ци ТМС-20НН-МЦ - от 90 до 180 оборотов в минуту.
Количество оборотов дежи для ТМС-20НН-1Ц составляет 10 оборотов в минуту, для ТМС-20НН-2Ц и ТМС-20НН-МЦ - от 7,5 до 15 оборотов в минуту.

В тестомесы возможно с легкостью загрузить до 12 кг ингредиентов для дрожжевого теста и до 4 кг ингредиентов для крутого теста. 

ТМС-20НН-1Ц, ТМС-20НН-2Ц или ТМС-20НН-МЦ имеют электромеханическую панель управления:
 

ТМС-20НН-1Ц	ТМС-20НН-2Ц	ТМС-20НН-МЦ
Односкростной	Двухскоростной	Плавная регулировка скорости, таймер

 
Скругленные внутренние углы дежи тестомесов облегчают гигиеническую уборку машин.

Для большего удобства тестомес ТМС-20НН-МЦ имеет таймер. 

Данные модели тестомесов имеют регулируемые по высоте ножки.
 

Таким образом, основные технические параметры ТМС-20НН-1Ц, ТМС-20НН-2Ц и ТМС-20НН-МЦ следующие:

- корпус тестомесов изготовлен из высококачественной конструкционной стали с полимерным покрытием
- спираль, дежа и нож изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304
- номинальное напряжение - 400В (ТМС-20НН-1Ц, ТМС-20НН-2Ц)/ 230В (ТМС-20НН-МЦ)
- объем дежи - 20 литров
- толщина дежи - 2 мм
- мощный двухскоростной двигатель с термозащитой
- реверс спирали и дежи
- изогнутый нож, повторяющий профиль спирали
- норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста - не более 12 кг
- норма загрузки ингредиентов для крутого теста - не более 4 кг
- продолжительность замеса одной порции теста - 8-12 минут
- производительность -  72 кг/час
- колеса отсутствуют
- ременно-цепной тип привода
- электромеханическая панель управления 
- дежа несъемная
- траверса неподъемная

Спиральные тестомесы серии CHEF ТМС-20НН-1Ц, ТМС-20НН-2Ц и ТМС-20НН-МЦ уже доступны для заказа!

Таким образом, при помощи тестомесов Abat Вам больше не придется часами стоять над столом, вымешивая тесто. Ваша выпечка получится необычайно вкусной и воздушной.  По оптимальной цене вы приобретаете мощного, компактного и удобного помощника на кухне!